将植物油、酱油、醋、蜂蜜、蒜粉、姜和青葱放入碗中搅拌均匀；倒入可密封的塑料袋中。加入牛腰肉，涂抹腌料，挤出多余空气并密封袋口。在冰箱中腌制至少 4 小时。

将户外烧烤炉预热至中高火，并轻轻涂油在烤架上。

从腌料中取出牛腰肉，抖掉多余的腌料。将腌料倒入小平底锅中备用。

在预热好的烤架上烤牛腰肉，直至坚硬且中心呈粉红色并多汁，每面大约 5 分钟。用即时读数温度计插入中心应显示 130°F（54°C），为五分熟。从烤架上取出，盖上铝箔，静置 10 分钟。逆着纹理切成薄片。