收集所有原料。将烤箱预热至300华氏度（150摄氏度）。在10英寸圆形蛋糕模具上涂抹油脂；备用。

将糖、水和盐放入小锅中，用中火加热。搅拌直至完全溶解；备用。

在微波安全的玻璃或陶瓷碗中融化黑巧克力，每次15秒，每轮后搅拌，1到3分钟。将巧克力倒入电动搅拌机的碗中。

将黄油切成小块；逐一加入巧克力中搅拌，直至混合均匀。

搅入热水糖浆。缓慢逐个加入鸡蛋，一次一个。

将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。

将蛋糕模放入更大的平底锅，并在大锅中注入沸水，水位达到蛋糕模的一半高度。

在预热的烤箱中用水浴法烘烤蛋糕45分钟。完成时中心仍然看起来湿润。

将蛋糕放入冰箱冷藏直至完全冷却，8小时至过夜。

脱模前，将蛋糕模底部浸入热水10秒钟，然后倒扣在盘子上。