将2杯面粉、糖和盐一起过筛到装有桨叶附件的立式搅拌机碗中。加入酵母。加入黄油并以低速混合至完全融合。启动搅拌器时一次性加入热水。加入鸡蛋搅拌至完全混合。加入剩余的2杯面粉，短暂搅拌至面团柔软且面粉完全吸收。

更换为揉面钩揉面10分钟。如果面团无法揉动，需在搅拌器运行时小心地逐步添加少量面粉。一旦面团爬升到揉面钩上，说明稠度合适。将面团揉成球形。

涂油于碗内。将面团放入碗中翻动使其裹上油。盖上布，静置至体积变为原来的两倍，约1到2小时。

在台面上撒上面粉，将面团擀开成一个大约18x24英寸的大矩形。在面团上撒上红糖、山核桃和肉桂粉，然后倒入融化的黄油。从长边卷起面团并切成十二个2英寸的小块。将小块放入烤盘或放在烤石上。盖上布，让其再次发酵至体积加倍，约45分钟。密切关注小块；如果它们开始塌陷或看起来变瘪，请立即烘烤。

将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。

将小块放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色，约6到10分钟。

同时，将糖粉、黄油、奶油奶酪、香草精和盐放入大碗中；用电搅拌器搅打至奶油奶酪没有结块。再以中速搅拌2到3分钟。