将面粉放入立式搅拌机的搅拌碗中。加入冷水、橄榄油和细盐，用揉面钩搅拌至形成一个球状，约5-6分钟。

将面团取出放在工作台上，揉成球形，用保鲜膜覆盖，室温静置1小时。

在四分之一烤盘上涂上橄榄油并撒上玉米粉。在工作台上撒上面粉。

将烤箱预热至500°F（260°C）。

将面团分成四份。擀开其中一份，拉伸使其适合烤盘，并固定边缘。

将crescenza-stracchino奶酪点缀在面团上并均匀涂抹。擀开第二片面团并放在第一层之上。

通过擀面杖滚动密封边缘，去除多余的面团，确保边缘完全密封。

在顶层撕开小孔以便蒸汽逸出。淋上橄榄油并撒上粗海盐。