收集所有原料。

将面粉、糖和盐筛入碗中，备用。用电动搅拌器在大碗中搅拌鸡蛋和牛奶。

打入面粉混合物直至光滑；加入融化的黄油并搅拌。

轻轻给平底锅或煎锅抹油；用中高火加热。将面糊倒入或舀到平底锅上，每张薄饼大约使用2汤匙的量。

立即旋转锅子以使面糊均匀铺开成薄层。当薄饼表面不再湿润且底部变成浅棕色时（约1到2分钟），完成烹饪。

摇动锅子或用铲子松开；翻面继续烹饪直到另一面呈浅棕色，再烤约1分钟。重复上述步骤直至剩余面糊用完。