法式扁豆汤
成本 $15, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 8 份数
- $15
法式扁豆汤
成本 $15, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 8 份数
- $15
食材
基础
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 🧅 2杯切碎的洋葱
- 1杯带叶的芹菜丁
- 🥕 1杯切碎的胡萝卜
- 🧄 2瓣大蒜，压碎
- ½茶匙香菜粉，或根据口味添加更多
主要
- 1¼杯法国绿扁豆，冲洗干净
- 💧 4杯热水
- 1片大月桂叶
其他
- 🍅 1罐(14.5盎司)切块番茄，连汁一起使用
- 🧂 1茶匙盐
- ½茶匙黑胡椒粉
- 1块鸡味蔬菜高汤块
步骤
1
在大型煎锅中用中火加热油。加入洋葱、芹菜和胡萝卜；炒至变软并开始微微呈棕色，约10分钟。加入大蒜和香菜粉再煎2分钟。
2
将上述混合物放入慢炖锅底部，加入蔬菜混合物、热水、带汁的切块番茄和月桂叶。高温煮至扁豆变软，需2小时或更长时间。
3
加入高汤块、盐和胡椒。搅拌均匀，盖上锅盖再煮20分钟。取出月桂叶后即可食用。
营养成分
每份🔥
189
卡路里
- 9g蛋白质
- 26g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小贴士
配上新鲜烤制的面包或苏打饼干享用，增加口感。剩余食物可在冰箱存放最多5天，也可冷冻保存以备后用。为完全素食的准备，可以用素高汤块替代鸡肉风味的蔬菜高汤块。如果时间紧迫，可以使用压力锅加速烹饪过程。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。