将烤箱预热至 425 华氏度（220 摄氏度）。

在大碗中混合桃子、糖、香料、柠檬汁和玉米淀粉；搅拌均匀，然后倒入 2 夸脱的烤盘中。烘烤 10 分钟。

同时，在另一个大碗中混合面粉、糖、泡打粉和盐。用指尖或糕点搅拌器混合黄油，直至混合物呈粗粒状。加入水，搅拌至刚刚混合均匀。

从烤箱中取出桃子混合物，并将酥皮面团舀到上面。

在小碗中混合糖和肉桂粉，然后撒在酥皮上。