将斑豆在1夸脱水中浸泡一夜。

将豆子放入大锅中，加水覆盖。加入洋葱、大蒜、盐和胡椒粉。煮沸后，用中小火炖至豆子变软，大约需要1到2小时。根据需要向锅内添加更多水以防止烧焦。

用土豆捣碎器捣碎豆子，并混入黄油。继续烹饪，偶尔搅拌，直至混合物变稠且黄油被吸收。根据口味调整调味料。