将水、斑豆和大蒜放入大锅中，盖上锅盖。用小火煮5个半小时。

加入盐，继续煮至豆子非常软烂，大约再煮30分钟，如果在烹饪过程中需要，可以加更多水以确保豆子保持浸没。

在平底锅中用大火加热菜籽油。将豆子舀入平底锅，不沥干多余的水分。