将烤箱预热至375°F（190°C）。

将面粉、½杯糖、泡打粉、小苏打和盐放入食品加工机中。搅拌混合。加入冷冻黄油，继续处理直到呈现细碎的颗粒状且没有黄油块残留。

将混合物转移到立式搅拌机的碗中或一个搅拌碗中。加入酸奶油和鸡蛋，在中速下搅拌，直到碎屑结成团并从碗边脱离。加入蓝莓，简单搅拌混合。

取一半面团放在撒了面粉的工作台上。将其整形成直径约8英寸、厚约½英寸的圆盘。切成8个三角形，并转移到烤盘上。对剩余的面团重复此步骤。在每个司康顶部撒少许糖。