将烤箱预热至225华氏度（110摄氏度）。涂抹并撒粉于9英寸的管状蛋糕模具。

在一个大碗中，将糖、面粉、发酵粉、香料、鸡蛋、柠檬皮、香草、½杯白兰地、水果、坚果和融化的黄油混合均匀；彻底搅拌后倒入准备好的模具中。

放入预热的烤箱中烘烤，直至插入中心的牙签干净取出，约需1小时。在冷却架上冷却。