将虾放入可密封的塑料袋中。撒上卡疆调味料并淋上橄榄油；在袋子中均匀混合调味料。冷藏1到2小时。

预热烟熏机至250华氏度（120摄氏度）。根据制造商说明添加木屑。

将黄油放入微波炉安全的盘子中，用高火加热直至完全融化，约20到30秒。加入柠檬皮、大蒜、红辣椒片和黑胡椒搅拌均匀。

将虾均匀排列在8x10英寸的铝制烤盘中。在每排虾之间放置百里香枝。将融化的黄油混合物淋在虾上。