将椰子氨基酸、红酒醋、1 汤匙橄榄油、盐和胡椒粉放入一个大的可密封塑料袋中。密封袋子并轻轻挤压混合成分。

将牛排块加入腌料中，挤出空气并密封。轻轻移动牛排块使其均匀裹上腌料。在冰箱中腌制至少 15 至 20 分钟，但不超过 1 小时。

同时，在微波炉安全的盘子里融化 2 汤匙黄油，拌入大蒜末，并放在一边。将牛排块从腌料中取出，用纸巾轻轻拍干。

在大煎锅中用中高温加热剩余的黄油。当黄油开始滋滋作响时，将牛排块单层放入锅中，每面煎至金黄色，大约 1 到 2 分钟。如果需要，分两批煎。将牛排从锅中取出放在盘子里，用锡纸覆盖；静置备用。

将蘑菇和洋葱加入同一个煎锅中。经常搅拌，直到蘑菇和洋葱开始上色，约 2 分钟。如果锅看起来太干，可以加 2 汤匙水，并将火调至中火。