慷慨地在肉眼牛排两面撒上海盐和黑胡椒进行调味。

用高火预热铸铁锅至非常热，加入橄榄油。

在锅里每面煎牛排3-4分钟达到五分熟状态。烹饪过程中仅翻面一次。

加入黄油、大蒜、百里香和迷迭香到锅中，稍倾斜锅，将融化的黄油混合物淋在牛排上以增加风味。