将一大锅加了少量盐的水烧开。在沸水中煮天使发面，不时搅拌，大约比建议的时间少1分钟，即3到4分钟。保留1/4杯面水。沥干面条并放回锅中。

在12英寸的平底锅中用中小火加热1 1/2汤匙黄油和1 1/2汤匙橄榄油。加入大蒜和1/4茶匙盐，煮至香味四溢，约1分钟，确保不烧焦。加入西葫芦、黄南瓜、狮子辣椒和红辣椒片；炒至蔬菜开始变软，3到5分钟。

将蔬菜推到锅边。把剩余的黄油和橄榄油加入锅中心，并将火力调至中火。当黄油融化后，将虾放入锅中心，青豆放在外围。翻炒虾2到3分钟，然后与蔬菜混合。加入预留的1/4杯面水，煮至微微沸腾，约3分钟。离火。