将面包撕成小块，浸泡在1杯水中直至饱和，大约900秒。

挤出面包中的水分并丢弃浸泡水。

将面包、西红柿、黄瓜、甜椒、大蒜和1/4杯水放入搅拌机或食品处理器中。

搅拌至混合均匀。逐渐加入橄榄油，同时电机运行。

加入醋，并用低钠调味料调味。

通过细孔过滤器将混合物过滤到汤盆中。丢弃固体。

盖上汤盆并将汤冷藏在冰箱中至少3600秒。