将豆腐放在铺有纸巾的盘子上，并覆盖几层纸巾；再盖上一个盘子。在上面放一个3至5磅的重物；压制豆腐30分钟。沥干并丢弃积聚的液体。

将豆腐块放入浅碗中。加入2汤匙酱油和1茶匙芝麻油；轻轻搅拌均匀。静置至豆腐吸收大部分液体，约10分钟。

同时，将酱油、枫糖浆、葱、参巴辣酱、米酒醋、大蒜、芝麻油和玉米淀粉混合在一个碗中。将酱汁放在一边备用。

沥干并丢弃豆腐剩余的液体。将玉米淀粉放入一加仑大小的可重复密封塑料袋中。加入豆腐，挤出多余的空气并密封袋子；轻轻摇晃直至豆腐均匀裹上玉米淀粉。

在大煎锅中用中高温加热橄榄油。加入豆腐，每面煎4分钟直至各面呈金黄色。将豆腐转移到盘子上；擦拭干净煎锅。