将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在重2夸脱的平底锅中，混合糖、牛奶、1/2杯黄油、香草精和蛋黄。搅拌均匀。用中火煮10到13分钟或直到变稠并冒泡，频繁搅拌。加入椰丝和山核桃，然后从火上移开，冷却至室温。

保留1¼杯顶部配料，并放在一边。在一个大碗中，混合蛋糕粉、融化的黄油和剩余的顶部配料。用手搅拌直至完全湿润。

将面团揉成1英寸的球。放在未涂油的饼干盘上，间隔2英寸，在每个球中心用手指按出凹痕。用1/2茶匙保留的顶部配料填满每个凹痕。