将酵母撒在碗中的温水上。静置约5分钟，直到酵母变软并开始形成奶油状泡沫。

同时，将面粉和盐放入食品加工机的碗中；搅拌一两次以混合。将黄油撒在面粉上；处理约1分钟，直到黄油完全混合到面粉混合物中。

将酵母混合物、酸奶油、蛋黄、鸡蛋和香草精一起搅打在一个碗中；倒入食品加工机。多次脉冲，直到面团开始粘在一起并清洁碗的侧面（不要过度混合）。将面团分成两份，整形成圆盘状，用塑料包装，冷藏至少2小时或过夜。

将烤箱预热至375°F（190°C）。在几个烤盘上铺上烘焙纸。

在工作面上大量撒糖。将一个面团圆盘擀成8x16英寸的长方形；在面团上大量撒糖。将面团按三分之一折叠，信封式。重复擀开、撒糖和折叠两次。将面团擀成4x14英寸的长方形，约1/4英寸厚。对第二个面团圆盘重复此过程。

从面团长方形的短边切出约1/2至3/4英寸宽的条状。将条状放在准备好的烤盘上，扭曲和稍微拉伸条状或将它们制成马蹄形。