将温牛奶、酵母和2汤匙糖放入一个小碗中，搅拌均匀。静置至起泡，大约5分钟。

在配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中加入盐、4杯面粉和剩余的2汤匙糖。低速搅拌，直到刚刚混合，约15秒。

搅拌机保持低速运转时，加入牛奶混合物、酸奶油、黄油、糖蜜和鸡蛋。搅拌至面团形成，1到2分钟。

换上揉面钩附件。以中低速搅拌，直到面团光滑且有弹性，6到9分钟；必要时添加剩余的¼杯面粉。

将面团放入抹了油的碗中，盖好，放在温暖的地方发酵，直至体积翻倍，约90到120分钟。

在一个13x9英寸的烤盘上充分喷洒。压平面团，然后在撒了面粉的表面上将其擀成18x10英寸的矩形。

将黄油涂在面团上，一边长边留出边界。混合红糖、糖蜜、肉桂、姜粉和丁香，然后撒在黄油上。轻轻按压使其粘附。

将面团卷成圆筒状并切成12个均匀的小卷。把小卷放入烤盘中，在温暖的地方再发酵45到60分钟。

将烤箱预热至350°F（175°C）。烘烤小卷25到30分钟。让其在烤盘中的冷却架上冷却15分钟。

制作糖霜：将奶油奶酪和黄油搅拌至顺滑。加入糖粉、香草精和牛奶；搅拌至达到理想稠度。