将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。在烤盘上铺上烘焙纸或轻轻涂抹油脂。

在一个碗中搅拌鸡蛋，直至浓稠并呈柠檬色。在不断搅拌的同时逐渐加入糖到鸡蛋中。将油倒入蛋糖混合物中，搅拌均匀。在另一个碗中混合无麸质通用面粉、米基面粉混合物、泡打粉和黄原胶；逐渐搅拌入蛋糖混合物，直至面团充分混合且粘稠。将杏仁折叠入面团中。

将面团放在准备好的烤盘上，并整形成两个长条，厚度为½英寸，宽度为2½英寸。

在预热的烤箱中烘烤20分钟。在烤盘上冷却长条2分钟；切成½英寸厚的片。将切片平放，切面朝下，放在烤盘上。