将烤箱预热至300华氏度（150摄氏度）。在两个长条形蛋糕模具中铺上烘焙纸。

用1杯面粉裹住樱桃、葡萄干、菠萝和杏仁。

将糖、黄油和鸡蛋搅拌均匀直至呈奶油状。筛入剩余的2½杯面粉、泡打粉和盐，加入提取物拌匀。最后轻轻拌入果干和杏仁混合物。

将面糊舀入准备好的模具中，均匀摊平。

放入预热好的烤箱中烘烤，直到插入蛋糕中心的牙签能干净取出，大约需要1½到2小时。