收集所有材料。将烤箱预热至400°F（200°C）。在烤盘上铺上烘焙纸或轻轻涂抹油脂。

用电动搅拌器在一个大碗中将白砂糖、黄油和鸡蛋搅拌均匀，直至顺滑且呈奶油状。在另一个碗中混合面粉、塔塔粉、小苏打和盐；将其搅拌到奶油混合物中，直到面团成型。

在一个小碗中混合白砂糖和肉桂粉，直至充分混合。

将面团揉成球形（每个约2茶匙），在肉桂糖涂层中滚动，然后放在准备好的烤盘上。