将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。

在大型平底锅中用中高火加热香肠、牛肉末和大蒜，偶尔搅拌，直至变棕色并呈碎屑状，约5到7分钟。沥干多余油脂。

加入切块番茄、番茄酱、欧芹、罗勒、牛至和糖。用大火煮沸后，将火力调至中小火慢炖，偶尔搅拌，直至浓稠，约30分钟。

当酱汁炖煮约15分钟后，将一大锅微咸水煮沸。加入千层面面条，不加盖煮约8分钟，直至软硬适中。沥干水分。

在碗中混合酸奶油、一半的马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、橄榄、鸡蛋、盐和胡椒。

组装千层面：在9x13英寸的烤盘底部均匀铺上一层薄薄的肉酱。覆盖1/3的千层面面条、1/3剩余的肉酱和1/3的奶酪混合物；重复两次，使用剩下的面条、酱和奶酪混合物。最后均匀撒上剩余的马苏里拉奶酪。