将烤箱预热至300°F（150°C）。在两个9x5英寸的长条形烤盘上抹油并撒上面粉。

在一个碗中将面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉、豆蔻粉、姜粉和黑胡椒均匀混合；放在一边备用。

在搅拌碗中将糖、油、鸡蛋和香草搅拌均匀。加入面粉混合物、西葫芦和枣，直至没有干粉为止。将面糊平均分配到准备好的长条形烤盘中。

在预热的烤箱中烘烤，直到插入中心的牙签干净取出，大约70分钟。