将烤箱预热至 300°F（150°C）。

在烤盘上涂抹油脂。

用电动搅拌器在一个碗中搅打蛋白，直到形成硬性发泡。

逐渐加入糖，一次一汤匙，搅打至完全融合。将盐和香草精搅拌入蛋白中直至充分混合。

将椰丝和玉米片拌入混合物中。

用小勺将椰丝混合物舀到准备好的烤盘上。

在预热的烤箱中烘烤饼干，直至变得略微酥脆，约 20 分钟。