收集所有食材。

将烤箱架放置在距离热源约6英寸的位置，预热烤箱的烧烤功能。在一个大有边烤盘上铺上铝箔纸；喷洒烹饪喷雾。

将碎火鸡、羊乳酪、面包屑、橄榄油、红洋葱、薄荷、牛至、欧芹、盐、黑胡椒粉、大蒜粉、孜然、柠檬皮屑、红辣椒碎和鸡蛋放入一个大碗中；轻轻搅拌直至充分混合。

用曲奇勺或汤匙将混合物制成24个（1盎司）肉丸；均匀摆放在准备好的烤盘上。在肉丸上慷慨地喷洒烹饪喷雾。