在中碗中，将切块桃子、甜椒、洋葱、墨西哥辣椒、香菜和柠檬汁搅拌均匀。

盖好并冷藏，直到准备使用。

将烤架或烤盘加热至中高温。用纸巾擦干鱼，并转移到盘子上。

在小碗中，将辣椒粉、调味料和Sazon调料搅拌均匀。

将鱼涂上调味混合物，确保完全覆盖。

将鱼放在热的涂油烤架上，翻面一次，烤至鱼不透明且容易用叉子剥落（145°F），大约8分钟。

将煮熟的鱼切成薄片。