将燃气烧烤炉的所有燃烧器调至高温预热10到15分钟。整形披萨面团并在一面刷上橄榄油。

将烧烤炉一半的燃烧器火焰调低，以创建直接加热区和间接加热区。

小心地将面团（刷橄榄油的一面朝下）放在直接加热区的烤架上。盖上盖子。让面团烤至底部刚刚熟透并出现焦痕，约1到3分钟。

用夹子将面团移到间接加热区，无需翻面，再烤2到3分钟。将面团转移到烤盘上。

在面团上均匀涂抹酸奶黄瓜酱，加入芝士、菲达奶酪、烤肉、番茄片和黑橄榄。