收集所有食材。

在搅拌碗中将橄榄油、欧芹、辣椒酱、大蒜、番茄酱、牛至、盐和黑胡椒混合。保留少量用于稍后刷涂。

将剩余的腌料倒入一个大可重复密封塑料袋中；加入虾，用腌料涂抹均匀，挤出多余空气并密封袋子。将虾放入冰箱腌制2小时。

将烧烤架预热至中小火。将虾串到烤肉签上，在尾部和头部附近各穿一次。丢弃任何剩余的腌料。