用柠檬胡椒、大蒜粉和盐调味鲑鱼片。

在一个小碗中搅拌酱油、红糖、水和植物油，直至糖溶解。将鱼放入一个大的可密封塑料袋中；加入酱油混合物，密封并翻转以覆盖。在冰箱中腌制至少2小时。

预热户外烧烤架至中火，并轻轻涂油于烤架上。

将鲑鱼放在预热的烤架上，并丢弃腌料。烤鲑鱼直到鱼肉容易用叉子剥落，每面约6到8分钟。