将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在厚底平底锅或煎锅中，将牛肉末和洋葱炒至金黄色。用蒜盐调味牛肉混合物，然后搁置备用。

在煎锅中，用植物油煎玉米饼。在每张玉米饼中间放一些肉馅和奶酪，卷起来后摆放到一个9x13英寸的烤盘或椭圆形盘子中。

将墨西哥辣椒酱倒在卷好的玉米饼上，并撒上剩余的肉或奶酪。