收集所有食材。将烤箱预热至300华氏度（150摄氏度）。

彻底冲洗咸牛肉，用纸巾擦干后，放在烤盘或荷兰烤锅中的架子上。将红糖均匀地涂抹在咸牛肉上。

将啤酒倒入周围并轻轻倒在咸牛肉上以浸湿糖分。

盖好，在预热的烤箱中烘烤至变软，大约2个半小时。插入咸牛肉中心的即时温度计应至少达到190华氏度（88摄氏度）。

静置5分钟后再切片。