将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。

将红洋葱放入食品加工机中，直到切碎成细小颗粒。用一块纱布包裹洋葱并挤出尽可能多的水分。

将洋葱放回食品加工机中。加入大蒜并处理，直至大蒜完全混合。混入马郁兰、迷迭香、盐和胡椒。

逐渐将牛肉末和羊肉末与洋葱及调味料混合物分批交替加入，每次加入少量肉类后处理，直到完全融合再进行下一批次。

将肉混合物紧紧地压入一个 9x5 英寸的面包烤盘中，确保肉中没有气泡被困住。

在预热的烤箱中烘烤，直到中心不再呈粉红色，大约 1 小时 15 分钟。插入中心的即时温度计应至少达到 175 华氏度（80 摄氏度）。