火腿骨绿豆汤
成本 $12, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 8 份数
- $12
火腿骨绿豆汤
成本 $12, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 8 份数
- $12
食材
脂肪和油
- 🧈 1茶匙黄油
- 1茶匙橄榄油
蔬菜
- 4根芹菜，切丁
- ½大胡萝卜，切丝
- 🧅 ⅓白洋葱，切丁
调味料
- 🧂 适量盐
- 适量黑胡椒粉
主料
- 3杯绿豆，洗净
- 🧄 3瓣大蒜，切片
肉类与高汤
- 1根火腿骨
- 5杯鸡汤
- 2杯水，或根据需要添加
- 1杯火腿丁
步骤
1
准备所有食材。
2
在炖锅或荷兰烤箱中用中小火融化黄油和油。加入芹菜、胡萝卜、洋葱和盐，煮约5分钟至变软。拌入绿豆和大蒜。
3
将火腿骨放入锅中，加入鸡汤和火腿丁。加足够的水使液体距离锅顶大约1.5英寸；煮沸。
4
转小火盖上盖子慢炖，每隔30分钟搅拌一次并刮干净锅底，直到绿豆基本分解，约2.5小时。
5
从锅中取出火腿骨，放在砧板上冷却至可以处理。从骨头上取下肉，切成一口大小的块；将其放回汤中加热，并用盐和胡椒粉调味。
营养成分
每份🔥
207
卡路里
- 18g蛋白质
- 23g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小贴士
确保彻底冲洗绿豆以去除任何杂质。定期搅拌并刮净锅底以防绿豆粘底。使用剩余的火腿或火腿骨更经济实惠。调整水量以获得理想的浓稠度。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。