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丰收鲑鱼碗

丰收鲑鱼碗

成本 $20, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 35 分钟
  • 4 份数
  • $20

食材

  • 蛋白质

    • 🐟 4块（6盎司）鲑鱼片

  • 调味品

    • 3汤匙辣味黄芥末
    • 🍯 1 1/2汤匙蜂蜜
    • 1/2汤匙柠檬汁
    • 1/2杯橄榄油
    • 1/4杯枫糖浆
    • 1汤匙苹果醋

  • 香料

    • 🧄 6瓣大蒜
    • 🧂 1/4茶匙盐
    • 1/2茶匙黑胡椒粉

  • 蔬菜

    • 🥦 1颗西兰花
    • 16盎司抱子甘蓝

  • 谷物

    • 4杯熟藜麦

  • 乳制品

    • 🧀 4盎司碎羊乳酪

  • 坚果和种子

    • 1/2杯干蔓越莓
    • 1/3杯切碎的开心果

步骤

1

将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。在烤盘上铺上烘焙纸。

2

在一个小碗中混合芥末、蜂蜜和柠檬汁；备用。

3

将橄榄油、枫糖浆、苹果醋、大蒜、盐和胡椒放入大碗中，加入西兰花和抱子甘蓝；搅拌均匀后平铺在准备好的烤盘上。

4

在预热的烤箱中烘烤20分钟。取出烤盘，翻动蔬菜并再次摊开。

5

将鲑鱼片放在装有蔬菜的烤盘上，皮朝下。用芥末混合物涂抹鲑鱼。

6

放回烤箱；烤至鱼肉可以用叉子轻松剥落，大约12到15分钟。

7

在每个碗中放1杯藜麦和一块鲑鱼片。均匀分配蔬菜并撒上羊乳酪、蔓越莓和开心果。

营养成分

每份

🔥

1175

卡路里

  • 58g
    蛋白质
  • 97g
    碳水化合物
  • 64g
    脂肪

💡 为了增加额外的脆感，在将开心果加入碗之前可以稍微烤一下。你可以用糙米或法罗小麦代替藜麦作为不同的谷物基底。剩余的食物可以在冰箱存放最多3天。为确保均匀烘烤，将抱子甘蓝切成两半或四分之一。