将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒，充分搅拌均匀。

在平底锅中火加热橄榄油，轻炒鸡胸肉。

当鸡肉变白时，倒入蛋液，同时轻轻转动平底锅，使蛋液均匀分布。