将烤箱预热至450华氏度（230摄氏度）。

在大煎锅中用中火加热橄榄油。加入花椰菜翻炒，并经常搅拌以防过焦，直至足够软可以用叉子捣碎，约8到10分钟。将其转移到一个大碗中，加入希腊酸奶，并用叉子捣碎。慢慢倒入鸡汤，继续捣至松软顺滑。用盐和胡椒粉调味。

在另一个大的不粘锅中用中高火烹煮火鸡绞肉和大蒜，直到变成棕色且呈碎粒状，大约5到7分钟。沥干油脂并丢弃。拌入汤料和面粉直至混合均匀，然后慢慢加水并搅拌直至呈奶油状但不过稀。炖煮至浓稠，约2到3分钟。

在9x13英寸的烤盘底部铺上火鸡混合物，依次放上冷冻玉米、花椰菜混合物和切达奶酪。