用肥皂和水洗手。

将鸡蛋放入平底锅中，加入冷水覆盖。

将鸡蛋煮至微微沸腾（小气泡），煮12分钟。

从火上取下并沥干水分。

在冷水下敲开鸡蛋壳，让鸡蛋冷却，然后剥壳。

将鸡蛋纵向切半，取出蛋黄。

将蛋黄、调料和芥末放入一个小拉链塑料袋中混合。