节日波旁水果蛋糕
成本 $35, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 30 份数
- $35
节日波旁水果蛋糕
成本 $35, 节省 $20
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- $35
食材
水果
- 1杯切碎的糖渍橙皮
- 1杯切碎的糖渍香橼
- 1杯切碎的糖渍菠萝
- 🍒 1杯对半切的红色糖渍樱桃
- 🍒 1杯对半切的绿色糖渍樱桃
- 1杯干醋栗
- 1杯葡萄干
- 1杯切碎的去核椰枣
坚果
- 1杯切碎的核桃
- ¾杯切碎的杏仁
液体
- 🍊 ½杯橙汁
- ⅔杯波旁威士忌
- ½杯波旁威士忌
- ½杯糖蜜
- 1茶匙香草精
干性材料
- 🌾 4杯通用面粉
- 2茶匙肉桂粉
- 2茶匙肉豆蔻粉
- 1茶匙丁香粉
- 1茶匙多香果粉
- 1茶匙姜粉
- 2茶匙不加糖的可可粉
- 1茶匙泡打粉
- ½茶匙盐
乳制品和鸡蛋
- 🧈 1½杯室温软化的黄油
- 🥚 6个蛋黄
- 🥚 6个蛋白
其他
- ¾杯苹果酱
- 1杯红糖（压实）
- 🍚 ½杯白糖
步骤
1
第一天，将糖渍水果、坚果、橙汁和2/3杯波旁威士忌混合。搅拌均匀，盖上盖子，腌制一夜。
2
第二天，准备并涂抹两个长条形烤盘。
3
在碗中混合所有的干性材料并放在一旁备用。
4
用电动搅拌器搅打黄油和糖。加入湿性材料，并逐渐混入干性材料。搅拌入糖蜜。再拌入腌制好的水果和坚果。
5
将蛋白打发至硬性发泡并轻轻拌入面糊中。将面糊分装到涂了油的烤盘中，用毛巾盖住，静置一夜。
6
第三天，预热烤箱至250°F（约120°C）。烘烤水果蛋糕时，在烤箱底部放置一盘水以保持湿度。
7
继续烘烤一个小时，直到插入牙签后取出干净为止。让蛋糕完全冷却，然后包裹起来并存放一夜后再食用。
营养成分
每份🔥
422
卡路里
- 5g蛋白质
- 65g碳水化合物
- 15g脂肪
💡 小贴士
让水果充分腌制以便更好地吸收风味。将完成的蛋糕用锡纸紧紧包好以保持新鲜。在储存期间向蛋糕上撒一些额外的波旁威士忌可以提升风味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。