将牛奶在锅中或微波炉中加热至不超过105°F。倒入立式搅拌机的碗中，撒入酵母并静置15-20分钟。

在立式搅拌机的碗中混合糖、鸡蛋、融化的黄油、面粉和盐。使用揉面钩附件以低速揉至柔软且有弹性，约10分钟。加入核桃和蔓越莓，再揉1-2分钟。

盖住碗，让面团在温暖的地方发酵至体积翻倍，大约90分钟。同时，准备肉桂糖，将糖和肉桂混合后备用。

在布丁模具中涂上大量黄油。将面团拉伸成15x15英寸的正方形，并刷上融化的黄油。

将面团切成64个小方块，每个小块滚成球状，然后蘸上肉桂糖。将球转移到涂了油的布丁模具中，不要压在一起。

让面团发酵35分钟。

将烤箱预热至350°F。

制作糖浆：用中火融化黄油，搅拌入红糖直至冒泡。加入橙皮屑，搅拌均匀后倒在面团上。