自制英式松饼
成本 $4, 节省 $16
来源: Recommended by CookPal
- 75 分钟
- 16 份数
- $4
自制英式松饼
成本 $4, 节省 $16
来源: Recommended by CookPal
- 75 分钟
- 16 份数
- $4
食材
干性材料
- 21盎司面包粉
- 2 ¼茶匙即发酵母
- 🧂 2茶匙犹太盐
- ¼杯粗麦粉，或视需要
湿性材料
- 🥛 14盎司温全脂牛奶
- 🍬 2汤匙白砂糖
- 🧈 2汤匙软化的黄油
- 🥚 1个大鸡蛋，室温，稍微打散
步骤
1
将面粉放入一个大碗中。在面粉的一侧撒上酵母，在另一侧撒上盐。加入牛奶、糖、黄油和鸡蛋；搅拌成柔软的面团。
2
将面团放在撒了少许面粉的台面上；揉至柔软、光滑且有弹性，大约10分钟。
3
将面团放入一个涂了油的大碗中。盖上盖子，在温暖的地方发酵至体积翻倍，大约1小时。
4
按压面团排气；分成16份。将每份面团压入英式松饼圈中；两面撒上粗麦粉。静置30分钟。
5
将平底锅预热至400°F（200°C），或者用厚底平底锅以小火加热。在预热的平底锅或煎锅上烹饪松饼，直到插入中心的即时温度计达到200°F（93°C），每面7到10分钟。
营养成分
每份🔥
182
卡路里
- 6g蛋白质
- 32g碳水化合物
- 3g脂肪
💡 使用面包粉而不是普通面粉，以获得特有的耐嚼质地。确保牛奶温热以充分激活酵母。让面团在分割后静置有助于松饼在烹饪过程中保持形状。用小火烹饪，防止松饼在内部熟透之前烧焦。将剩余的松饼存放在密闭容器中，最多可保存3天，或者冷冻以延长储存时间。