收集所有原料。

将生姜切成块。

放入碗中，撒上海盐，搅拌均匀。静置约30分钟，然后转移到干净的带盖罐子中。

在锅中混合米醋和糖，搅拌至糖溶解。

煮沸后，将沸腾的液体倒在罐子里的姜块上。

让混合物冷却，然后密封罐子。几分钟后，液体可能会变成淡粉红色；不要惊慌。冷藏至少1周。