将酵母放入立式搅拌机的碗中，加入温水和1杯面粉。搅拌均匀，静置约15分钟，直到混合物起泡并产生泡沫。

在酵母混合物中加入橄榄油和盐，接着再加入1 ½杯面粉。使用面团钩附件以低速混合，直到面团柔软、有弹性且略带粘性。揉面5-6分钟，如果需要可再加入最多¼杯面粉。

将面团放在撒了面粉的工作台上并揉成球形。

在碗内轻轻涂上一层油，转动面团使其裹上油，盖上盖子，发酵至两倍大，大约需要2小时。

发酵至两倍大后，取出面团并轻轻按平至约1英寸厚。切成8等份。

将每一份揉成圆形，用涂了少许油的保鲜膜覆盖，静置30分钟。

在撒了面粉的工作台上将每个面团压扁成¼英寸厚的圆盘，静置5分钟。

在涂了油并预热好的铸铁煎锅中，以中高火加热一面面饼30秒。翻面，再煎1-2分钟，再次翻面，继续煎1-2分钟，直至两面呈金黄色。