在一个小碗中搅拌番茄酱、蛋黄酱、腌黄瓜丁、醋、白糖和大蒜粉。按口味用盐和黑胡椒调味。盖好备用。

将牛肉馅分成4等份。将每一份揉成球状；冷藏至需要时使用。在每个汉堡包的切面上涂抹黄油。

在中高火上加热一个大号铸铁或不粘锅。（如果担心粘锅，可以加一点植物油。）

将两个肉球放入锅中。用一个小锅底或铲子将其压平。保持按压直到表面煎好，约1分钟。撒上盐和胡椒。煎至形成良好的外皮后翻面。

当另一面快煎好时，盖上一片奶酪。将肉饼移到一旁，将汉堡包的切面朝下放入锅中烤至金黄。继续煎制汉堡，直至奶酪融化且肉中心不再呈粉红色，大约5分钟。插入中心的即时温度计应读数至少为160°F（70°C）。