将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。在两个大烤盘上铺上烘焙纸。

在一个碗中混合面粉、1 1/2茶匙肉桂粉、姜粉、小苏打和盐。

在大碗中用电动搅拌器以中速搅拌白砂糖、黄油和鸡蛋，直至蓬松，约2分钟。加入黑糖蜜和蜂蜜，再搅拌1分钟。慢慢拌入面粉混合物直至完全结合。

在浅碗中混合粗糖和剩余的1 1/2茶匙肉桂粉。

用一勺圆形量勺将面团搓成球状。将每个球在肉桂糖混合物中滚动裹匀，并放在准备好的烤盘上。