将奶油奶酪、红椒、欧芹、黑胡椒、大蒜粉、盐和辣椒粉加入碗中，充分搅拌。用保鲜膜覆盖表面，冷藏至变硬，约30分钟。

在一张羊皮纸上描出你的手的轮廓。将羊皮纸翻面，放在烤盘上。

用两个勺子按照手的模板填充冷透的奶酪混合物，在适当位置堆高以形成手和手腕的三维形状。

用保鲜膜覆盖并冷冻至非常坚硬，大约1小时。

用刀将手指与手掌分开，再将手掌与手腕分开。用帕尔马火腿包裹每一块，并将多余的肉塞到下面。盖好，放入冰箱约1小时，或直到准备组装手时。