将面粉、酵母和 2 茶匙白糖混合在一个碗里。

在微波安全的碗中搅拌牛奶和水，加热至温热（约 20 秒）。将牛奶混合物倒入面粉混合物中，用叉子搅拌，直到面团均匀混合。

将面团放到撒了少许面粉的台面上，揉 2 分钟。加入盐到面团中并继续揉，直到面团光滑（再揉 2 分钟）。将面团整形成球状，放在撒了面粉的表面上，用湿纸巾盖住，静置 10 分钟让其发酵。

将红糖、¼ 杯白糖、核桃仁、芝麻和肉桂粉混合在可重复密封的塑料袋中。封好袋子并摇匀，直到馅料混合均匀。

将面团擀成圆柱形，切成 10 块，每块搓成球状。用擀面杖将每个球擀成 5 英寸的圆形。将面团放在手掌中，在中间放上 2 汤匙馅料。将面团包裹住馅料，捏紧边缘将其包成球状。

用擀面杖将每个球再次擀成 5 英寸的圆形，确保馅料留在里面。