将酵母放入搅拌碗中。与温水混合后静置约5分钟，直到起泡。然后加入牛奶、糖、融化的黄油、鸡蛋、盐、香草精和肉豆蔻，彻底搅拌均匀。将面粉倒入顶部，准备进行混合。

将面团钩安装到立式搅拌机上，低速揉面约3分钟，直至柔软且粘手。

将面团转移到撒了面粉的台面上，稍微揉一下，捏成球状，用保鲜膜包好，冷藏20分钟。

将面团擀成9x18英寸的长方形，在中间三分之一处涂抹黄油，按照指示折叠，然后冷藏20分钟。

重复擀开和折叠的过程，然后将面团冷藏2小时。

将面团擀至3/8英寸厚，并使用3英寸和1英寸的模具切成圆形。