收集所有食材。

将香米放入碗中，加入足够的水覆盖。静置浸泡20分钟。

在浸泡的最后10分钟，用中火加热大锅或平底锅中的油。加入肉桂棒、豆蔻荚和丁香，然后搅拌入孜然籽。

炒至散发香味并烤熟，大约1分钟。加入切好的洋葱并翻炒。

煎炒至洋葱变软并呈现浓郁的金黄色，约10分钟。

沥干香米中的水，并将其搅入锅中。炒至香米轻微烤香，约3分钟。

加入水和盐，煮沸。盖上锅盖并将火调低。慢炖直至所有水分被吸收，约15分钟。